Apuntes etnográficos del concejo de Quirós. Agricultura y ganadería

Roberto Fernández Osorio y Alva Rodríguez Fernández
Apuntes etnográficos del concejo de Quirós. Agricultura y ganadería

2008
91 p.
(Serie Tierra; [1])
10,00 EUR

El libro describe los tiempos en los que los quirosanos aprovechaban el cien por cien de los recursos naturales que tenían a su alcance. Buscaban la autosuficiencia económica y alimenticia con lo que la tierra les proporcionaba. Como su título indica, se divide en dos grandes apartados: la agricultura y la ganadería. En ellos se analizan la propiedad de la tierra, las producciones agrícolas (el maíz, la escanda, la patata, las bornás...), los aprovechamientos forestales, la cabaña ganadera y su gestión, los pastos, las morteras, las brañas y los vaqueros, los productos del ganado, la recogida de la hierba, etcétera.
La edición es bilingüe en castellano y asturiano.